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咖喱鸡腿饭

编辑:小豹子/2018-05-18 16:58

咖喱鸡腿饭的做法详细介绍

咖喱鸡腿饭的菜谱图片凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 分享咖喱鸡腿饭的做法,让更多人知道

咖喱鸡腿饭的简介及特色

在东南亚很多国家,咖喱作为一种调味料,就像我们用盐一样普及, 咖喱即可以入菜, 也可加入主食中,都能做出深受人们喜爱的美食。 用咖喱调味,不仅好吃,而且制作也特别简单。由于它本身是多种调味香料的混合体,并具有浓郁的香味,随意配上各人喜爱的食材,就能轻易做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人,味道香浓,还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。 就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”,其实做起来一点也不难,需要的材料的很容...展开>>易买到,用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉,作为主食, 好吃的不得了。特别是宴客的时候,提前一点将准备好原料放入电饭煲中, 就可以尽情的与朋友聊天去。待到焖饭完成后,一大锅直接端上桌,热气腾腾,香气四溢,浓郁芬芳,瞬间秒杀吃货的胃口。。。 怎么样,是不是也想马上动手来制作这道异域美食呢?<<收起 凤凰彩票网(fh643.com)
分类标签:家常菜谱精品主食
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度简单
食材明细
鸡腿2个大米100克
洋葱1个
咖喱适量姜粉适量
胡椒粉适量油盐适量

咖喱鸡腿饭的做法详细步骤

咖喱鸡腿饭的做法图片第1步1、鸡腿表面化划上两、三刀, 加入盐、姜粉和胡椒粉;咖喱鸡腿饭的做法图片第2步2、涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);咖喱鸡腿饭的做法图片第3步3、准备好其他原材料: 大米泡水, 洋葱切末等;咖喱鸡腿饭的做法图片第4步4、锅中放少许油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎;咖喱鸡腿饭的做法图片第5步5、煎至表面焦黄后盛出;咖喱鸡腿饭的做法图片第6步6、留下的少许油将洋葱爆香至微微透明;咖喱鸡腿饭的做法图片第7步7、下入泡上二十分钟的大米,再下入咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱;咖喱鸡腿饭的做法图片第8步8、再加入适量的盐翻炒均匀;咖喱鸡腿饭的做法图片第9步9、转移到电饭煲中, 先在底部铺成咖喱米, 再放上煎好的鸡腿;咖喱鸡腿饭的做法图片第10步10、再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水;咖喱鸡腿饭的做法图片第11步11、按下煮饭键, 将咖喱米饭煮好;咖喱鸡腿饭的做法图片第12步12、饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

咖喱鸡腿饭的做法小贴士

1. 鸡腿须提前腌制入味, 先在表面上划上几刀, 再将调味料涂抹均匀, 腌制两个小时以上;
2. 锅中放入少许油, 将腌制过的鸡腿表面煎至金黄,这样有利于煸出鸡皮中的油脂;再用剩余底油,将洋葱煸香;
3. 大米要提前浸泡二十分钟,这样能加速米饭的成熟速度;再放入洋葱中和咖喱一起煸炒,让米粒表面都裹上咖喱粉;
4. 转移入电饭煲中,注意要将鸡腿埋在米饭中, 能让鸡腿均匀的入味;
5. 表面的柠檬和薄荷(或其他香草)即可是装饰,也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。 美食分享,让更多人知道
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