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不谈学术谈食堂,北上广“双一流”建设高校哪家强?

编辑:小豹子/2018-07-31 01:05

  不谈学术谈食堂,北上广“双一流”建设高校哪家强?

  2018-07-24 08:57

  来源:小狐黑板报

  食堂

  /双一流

  /学术

  原标题:不谈学术谈食堂,北上广“双一流”建设高校哪家强?

  我们中国人打小时候就知道“国以民为本,民以食为天”的谚语,上下五千年的灿烂文明又孕育了博大精深的中华菜系,以及中华食客们挑剔的味蕾。通俗来讲,在华夏大地上有民间评议出的“八大菜系”,分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜,各成一派也各具风味。每种菜系的背后是不同的地域风貌和人文乡土情怀,或是鲜辣过瘾酣畅淋漓,或是淳厚香浓历久弥香,或是精雕细琢技艺精湛,总之每一道菜都有一种属于家乡的味道。

  

  图片来自:互联网

  今天,我们要说的则是将“八大菜系”融会贯通的集大成者中华第九大菜系——食堂菜。

  

  食堂菜 / 图片来自:互联网

  食堂菜系的存在无疑是离家在外学子们情绪的发泄口,有的食堂让学生乐不思蜀诱人发胖,而有的食堂则唤起了学生们对家乡深深的思念...那么,作为中国最顶尖学府的“双一流”建设高校们,在给最优秀的学子们提供良好的教育的同时,是否也顺便关爱了他们的胃呢?

  

  食堂图片/图片来自:互联网

  不好意思,错贴了哈佛食堂的图。

  

  食堂图片/图片来自:互联网

  本文囊括了北京、上海、广州三地的“双一流”建设高校的若干食堂,其中北京市包括北京大学、中国人民大学、清华大学、北京航空航天大学、北京理工大学、中国农业大学、北京师范大学共7所高校,上海市包括复旦大学、同济大学、上海交通大学、华东师范大学共4所高校,广州市包括中山大学、华南理工大学共2所高校。许多高校食堂众多,分门别类,有装修“高大上”价格却很平民的学生饭店,有袖珍别致不为外人所知的隐秘食堂,况且每名学子心中都有属于自己的味道排行,因此为公平起见,本文根据大众胃口,选择通过大众点评对高校具有代表性的3个食堂进行排名,主要根据其被评论条数和评论质量进行挑选,而评价过少也会被筛选掉,入选食堂不包括在学校中营业的连锁饭店和小吃。中央民族大学和中国农业大学因美食比较集中,所以只有两个食堂入选。

  壹、入选食堂一览

  本次光荣入选,经历大众检验的食堂如下,小编已贴心附上人均价格,记得做好蹭饭笔记。

  北京篇

  从受评次数上来看,清华大学排名前三的食堂最经常被人光顾,在大众点评上总共获得了1463条评论,作为大学食堂仿佛景点般的存在,其次为中国人民大学571次,第3名为北京理工大学567次。值得一提的是,清华大学不仅点击量高,食堂命名也是十分雅致,均有一定的出处,或是花草树木,或是意境悠远,让学生在饮食中也能邂逅诗意。评价最多的清华桃李园食堂,地上三层,地下一层,有大锅菜,也有小吃,更有休闲餐厅。不过清华大学的食堂人均价格相比其他学校也稍显贵一些。名列第2位的中国人民大学食堂获评次数和第3名的北京理工大学则相差毫厘。

  

  资料来源:大众点评网

  总体而言,在北京的高校中,清华大学、中国人民大学、北京理工大学、北京师范大学、北京大学的食堂常常被人光顾,而中国农业大学的公寓二楼食堂和中央民族大学的风味食堂则集万千宠爱于一身,一个食堂撑起了整个学校的味道。

  上海篇

  “玩在复旦,住在交大,吃在同济,爱在华师大”是上海高校学子间口口相凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)传的一句话,果然同济大学的食堂也不负众望地成为被点击量最高的食堂,共计946条评价,其次为华东师范大学的681次,接下来则是上海交通大学549次。

  

  资料来源:大众点评网

  上海高校食堂,最为知名的应该就是同济大学的学苑食堂了,学苑食堂可是火到上了《天天向上》,荣登“别人家的食堂”。

  

  学苑食堂的糖醋排骨/图片来自:互联网

  相隔不远的复旦大学曾经与同济大学展开过食堂大厨交换模式,大厨们各自携带招牌菜展开校际交流,一时传为魔都高校餐饮美谈,不少学生下课便跑去窗口排队换换口味。

  

  图片来自:澎湃新闻

  与同济大学以招牌菜走红不同,华东师范大学食堂则是以创意菜走红。例如玉米炒葡萄,

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  图片来源:华东师范大学公众号

  菠菜汁炸鸡腿,

  

  图片来源:梨视频

  样样都饱含了食堂大厨们为了缓解学子们单调枯燥学习满满的爱。

  广州篇

  除了北京和上海,广东作为讲究饮食的吃货大省在美食评价中自然占有一席之地。位于广东省的“双一流”建设高校只有中山大学和华南理工大学两所,但“食在广东”的信条让看客们还是好奇到底哪家食堂更好食。相比北京和上海的食堂物价,位于广州的两所高校的人均价格都比较低廉一些,这样的食堂真的很为学生的钱包着想。

  

  资料来源:大众点评网

  贰、高校食堂排名

  在这一部分,小编将根据大众点评评分中的口味评分、环境评分、服务评分对每个入选食堂进行总分评价,依据入选的食堂数量计算该学校食堂的平均得分,以地域进行划分和排名。

  北京篇

  根据大众点评的食客评价,中国农业大学的食堂喜提北京地区“双一流”建设高校食堂第一名桂冠,北京大学位列第二名,北京航空航天大学位列第三名,其余依次为中央民族大学、中国人民大学、北京理工大学、北京师范大学和清华大学。

  

  资料来源:大众点评网

  农大虽然入选食堂只有两个,但因为口味和环境极好,均获得了23.6的总分,并列食堂排名第二位,可媲美星级饭店,其中位于农大公主楼的公寓二楼食堂号称“京城大学第一食堂”,引来不少慕名前来的食客打卡。

  

  农大公寓二楼食堂/图片来自:互联网

  北京大学的学五食堂获得了一致的好评,共得分24.8分成为评价最高的“双一流”建设高校食堂。学五食堂物美价廉,全天开放,拒绝错过饭点而饥肠辘辘。

  

  学五食堂/图片来自:互联网

  北大的学一食堂得分23.6同样并列第2名。北京航空航天大学的三个食堂比较均衡,最受欢迎的为教工食堂得分22.8,排名第5位。

  中央民族大学的风味食堂因汇聚了不同民族和地区的菜肴而广受好评,这所位于地下的食堂也是最包罗万象,从南到北囊括中华美食的食堂,之所以排名不高,也许是环境和服务拖了口味的后腿。

  

  中央民族大学食堂湖南窗口/图片来自:大众点评

  清华大学因为游客量最大,被点评的次数最多,也许是众口难调的原因,食堂的得分位列末尾。不过最受学生欢迎的清芬园因为点评相对较少而没有在列,对于清华学子而言,在清芬点一个香锅,是专属于自己的独家记忆吧。

  

  清芬园餐厅/图片来自:互联网

  清华大学还有号称“万人食堂”的观畴园,据说可以同时供餐1万人。

  

  观畴园/图片来自:互联网

  上海篇

  在上海地区,同济大学食堂当仁不让摘得上海地区“双一流”建设高校食堂第一名,三个食堂平均分为22.5分,北苑和西苑包揽食堂排名前两名,其次为上海交通大学21分,再次为复旦大学20.8分和华东师范大学20.7分。

  

  资料来源:大众点评网

  “吃在同济”果然名不负虚传,得到了群众的检验。令人诧异的是,作为网红食堂的学苑饮食广场在食堂排名中仅排第6名,第1名则是同在同济大学的北苑食堂,提供西式简餐,网友评价:比萨莉亚便宜,(有些菜)比萨莉亚好吃。同济大学的学生们坐拥评价最好的前两名食堂真是幸福。

  

  北苑美食/图片来自:同济大学新闻网

  上海交通大学的徐汇食堂总分22.1并列第3名,食堂经常运用调查问卷的方式来倾听学生的反馈,真的可以说是很尊重消费者了。

  徐汇食堂调查问卷/图片来自:互联网

  虽然与排名第一的同济大学相隔不远,复旦大学的食堂却表现平平,不过为了适当给学子们改善伙食,复旦大学曾经邀请过四川大学的掌勺师傅前来。据称,旦苑该川大窗口人数暴增,餐厅座无虚席,比平常多了好几倍。

  

  图片来自:成都商报

  以黑暗料理而纵横魔都的华东师范大学的得分虽然差强人意,但创意无限的大厨们借助于菜品对学子们表达了深深的爱,无愧“爱在华师大”。华东师范大学的食堂因闻名的丽娃河而分为河东食堂和河西食堂。

  

  图片来自:华东师范大学公众号

  河东食堂经历了装修后焕然一新,还引进了自动米饭生产线。

  

  图片来自:华东师范大学公众号

  广州篇

  广州地区的两所高校食堂评分差距不大,华南理工大学平均得分20.7分,以微弱的0.4的优势获得了第1名。其中食堂排名第1位的是华南理工大学的北二饭堂,评分21.4分,第2名的是中山大学东校区第四膳堂,并列第3名的是华南理工的学二食堂和中山大学的南校区学一食堂,总之,两所学校的食堂难分伯仲。

  

  资料来源:大众点评网

  不仅有美食,还贴心地附上美食攻略,华南理工大学的饮食服务中心为新生们准备了学校饮食指南,介绍各个饭堂的拿手菜和特色美食。广式菜肴以清淡营养著称,华工食堂让学生们告别大学食堂菜的油腻,过健康养生的大学生活。

  

  华南理工大学的食堂菜品/图片来源:华南理工大学公众号

  在中大的历届学子中流传着“学在南校、玩在珠海、吃在东校,死在北校”的话,因此东校的食堂也代表着全校餐饮的最高水平。除了东校排名第1的第四膳堂,东校的行政楼饭堂因外表高大上,具有观景视角而被学生们亲热地称呼为“君城湖畔餐厅”,不过因为地理位置好常常空座难求,极大影响了同学们的用餐体验。虽然君城湖畔餐厅没有参与排名,但独具一格的设计让它成为富有情调的大学食堂之一。

  

  图片来源:寻吃

  叁、高校食堂推荐菜

  每所大学食堂都有属于自己的特色菜,毕业多年后,与当年的老友谈起,除了暗暗喜欢过的人,便是食堂菜那份难忘的味道。在了解了各大“双一流”建设高校的食堂排名后,想要合理地去蹭饭,当然要知道有哪些必点菜。下面,请大家牢记各所高校的推荐菜。

  北京篇

  

  资料来源:大众点评网

  上海篇

  

  资料来源:大众点评网

  广州篇

  

  资料来源:大众点评网

  “双一流”建设高校代表了中国最顶尖的高等教育和学术水平,是莘莘学子梦寐以求的高校。许多学子第一次离家千里奔赴陌生的环境中,除了一流的教学质量和师资力量,吃、住、行也是提升学生就读幸福感,培养对母校的归属感和依赖感的重要方面。

  一个敞开怀抱的食堂,一份属于家乡味道的饭菜,笑意盈盈的打菜师傅,温馨整洁的用餐环境,人文关怀便见著于大学校园的细微之处。

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