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酷暑天防控并重 省食药监局严管高温季节食品安全

编辑:小豹子/2018-07-22 04:37

  荆楚网消息(记者刘阳 通讯员罗志)入伏以来,高温强势来袭,食品安全隐患增加。近日,省食药监局严令全系统加强高温季节食品安全监管。

  据该局食品消费监管处负责人介绍,为保障全省人民群众的食品安全和生命安全,有效防控群体性食物中毒事故发生,全省食药监系统将从五个方面加大高温季节食品安全监管力度。

  高度重视高温季节食品安全。针对高温季节,食物中毒高发多发特点,将预防食物中毒及其他食源性疾病作为当前重要工作,突出预防,守牢底线,压实责任,科学监管,全力以赴确保广大人民群众饮食安全。

  切实加大食品安全监管力度。坚持问题导向,加强食品安全隐患排查,加大监管执法力度,切实消除风险隐患。针对夏季外出避暑旅游增多、人员流动大的实际,加强景区和交通枢纽等地的食品安全监管。针对夏季喜庆聚餐增多、纳凉宵夜扎堆的特点,重点把好餐饮服务卫生条件关、从业人员健康关、原辅料进货关、加工制作关和餐饮具清洗消毒关。针对高温潮湿时节,蚊虫滋生、食物容易变质,疫病、中毒风险增高凤凰彩票欢迎你(fh643.com)的实际,重点把好冷饮食品、凉菜、熟肉制品、生活饮用水(桶装饮用水)、生鲜类饮料等重点食品的监管,严防食物中毒凤凰彩票官网(5557713.com)事件发生。

  有效处置食品安全事件。对群众的举报和投诉必须全天候受理,及时认真查处。完善各类应凤凰彩票网(fh643.com)急预案,一旦发生食品安全突发事件,迅即反应,果断采取防控措施,及时展开调查处理和医疗救治,并按规定和程序报告。对瞒报凤凰彩票官网(5557713.com)、虚报的,将依据有关规定严肃追究相关单位和人员的责任。

  宣传普及食品安全法规常识。充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用,多形式多途径多渠道加强科普知识宣传教育,倡导健康饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力;突出学校、旅游景区、酒店、农村集体聚餐等重点,防止因误采误食野果和野生毒蘑菇、误用亚硝酸盐、误饮甲醇等发生食物中毒事件。

  严格落实食品安全管理责任。各级食安办及有关部门,根据食品安全监管需要,必须对食品安全隐患突出、事故频发的领域开展专项督查和培训工作,督促其在暑期抓好整改,实现“硬件”“软件”管理“双提升”。