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中国食品报社社长黄国胜:食育须从娃娃抓起

编辑:小豹子/2018-06-27 23:41

  “六一”是儿童的节日。健康是幸福人凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)生的保障,而营养是身心健康的基石。儿童的健康,不仅仅是个体和家庭的问题,更关系到民族的整体素质。呵护儿童健康成长,保证其饮食安全营养是题中要义。通过食育,能使儿童掌握与食物相关的知识、具备对食物的选择能力,从而得以实践健全的饮食生活,因此,食育有着与智育、德育、体育同样的重要性,必须从娃娃开始抓起。

  如今,国民生活水准有了极大提高,一个重要的标志就是食品品种极大丰富,品质大幅提升。但与高速发展的食品工业不相匹配的是,国民的饮食消费常识相对低下,“不会吃”的现象极为普遍。“食商”的低下,使伪科学得以泛滥成灾,不仅凤凰彩票欢迎你(fh643.com)影响了国民的健康,也困扰着我国食品工业的发展。而造成这一现象的主要原因,就是缺乏从娃娃抓起的食育。

  食育,即良好饮食习惯凤凰彩票网(fh643.com)的培养教育。孩子的知识来源于学校教育和家庭教育。但是,现在的学校并没有食品安全和营养健康方面的系统课程,家长本身也缺乏正确科学的饮食消费知识,孩子就在碎片化和片面化的知识环境中从小吃到大。所以,中国儿童中小胖墩和“豆芽菜”都常见。更加让人担忧的是,在我国民众的传统认知中,吃,仅仅是一种生物本能、一种经验,饮食营养并未被当成一门必备知识、一门科学来关注和学习。食育缺失其来有自,如不加以改变,国民体质不凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)会有根本性的提升,中国食品工业的发展也会步履蹒跚。

  少年强,则中国强。国家提出了健康中国的构想,健康中国的根基在于少年儿童;国家提出了“十三五”人均寿命增长一岁的目标,人均寿命增长的基础在于少年儿童。把食育纳入国家发展战略,营养健康知识普及从娃娃抓起,已经是刻不容缓。

  对于个体来说,健康不仅一种需求,也是一种责任。推广食育需要社会的同心共治。这其中,包括政府的关注,把营养健康导入基础教育课程;包括专家的努力,及时科学普及科学饮食知识;包括企业的责任,把正确的食品消费选择知识传递给公众;当然也包括每一位为人父为人母的公民,自觉提升自身的健康消费意识。这些工作都做到了,中华民族的后代将会有一个健康美好的未来。

  “六一”是儿童的节日,也是食品安全法宣传的日子。食品安全法规定,各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育,普及食品安全知识,鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。国家的法规已经为食育的推广奠定了基础,为了孩子的健康,为了祖国的明天会更好,为了圆中华民族的伟大复兴之梦,食育须从娃娃抓起。